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Catégorie Plaisirs de la table

: Le fameux Bife de lomo. Ceux-ci sont dans la categorie "leger" (350gr). On trouve aussi la categorie "super-lourd" a 1100gr!

: Le fameux Asado, la grillade des gauchos.

: Les sushis ne font pas tres locaux...mais c'est notre petit peche mignon.

: Humito. Specialite du nord de l'Argentine. Puree de mais, avec fromage, oignon et piment. Cuit a la vapeur dans des feuilles de mais. Miam...

: Les fameuses empanadas saltenas

: Le locro, specialite du nord de l'Argentine. Soupe de mais, courge, pomme de terre et viande.

: Quinua et aubergine...un delice

: Truite du Lac Titicaca au beurre.

: Filet de boeuf roti puis cuit dans son bouillon de legumes.

: Pave de saumon du Pacifique sur ardoise

: Trilogie de viandes de la region d'Arequipa (Pérou) sur ardoise. Alpaga, boeuf et autruche. Accompagné d'une purée de Quinua.

: Du crabe royal "Centolla" du grand sud argentin (Usuhaïa) au parmesan et petit verre de blanc, qui dit mieux?

: Oursins de l'ile de Chiloe, Chili, Il faut aimer...

: Le Curanto, la grande specialite de Chiloe. Viandes, fruits de mer et legumes sont cuits dans un trou creuse dans la terre. Tres bon.